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消費者向けコンテンツ
レシピ集

ベイクドパンプキンカスタード

ハロウィンに！かぼちゃのデザート！
食材
くるみ
食べ方
デザート
レシピ提供： カリフォルニアくるみ協会

材料（ココット型6個分）

    【A】

  • 砂糖

    3/4カップ

  • シナモン

    小さじ1弱

  • しょうが（すりおろし）

    小さじ1/2弱

  • クローブ

    小さじ1/4弱

  • 塩

    小さじ1/4弱

    【B】

  • 卵

    2個（小さめ）

  • かぼちゃペースト

    2カップ

  • 牛乳

    1カップ

  • くるみ（ローストして砕く）

    1/3カップ

作り方

  1. 【下準備】
    オーブンを230℃で余熱する。ココット型の内側にサラダ油を薄く塗っておく。
  2. 大きめのボールで【A】を混ぜる。【B】を加えてよくかき混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎ滑らかになるまでよくかき混ぜる。
  3. 2をココット型に注ぎオーブンで10分焼く。さらに160℃で約25分、竹串をさしてほとんど何もつかなくなるまで焼く。
  4. オーブンから取り出し、荒熱がとれたらくるみを散らす。温かいうちにいただく。

ポイント

シュガーパンプキン（直径10センチ程度）を使う場合は、へたを取り、種、わたをくりぬき、安定するように底を薄くそぎ落とし、ベーキングシートを敷いた焼き型に入れ、230℃で15分、さらに175℃で1時間、パンプキンに串が通るくらいまで焼く。

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