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レシピ集

かぼちゃのミルクリゾット

温かいミルクリゾットです。満足感があってしかもたったの500キロカロリー！
食材
アーモンドカルローズ米ベビーキャロット鶏肉・ゲームヘン
食べ方
その他
レシピ提供： USAライス連合会

材料（1人分）

  • カルローズ

    50g

  • 鶏もも肉

    50g

  • 玉ねぎ

    30g

  • にんじん

    30g

  • オリーブオイル

    小さじ1/2

  • 水

    1と1/2カップ

  • 顆粒ブイヨン

    小さじ1/6

  • マッシュルーム（水煮スライス）

    30g

  • 牛乳

    1/2カップ

  • かぼちゃ

    30g

  • ミックスビーンズ

    30g

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • とろけるチーズ

    10g

  • スライスアーモンド

    少々

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじんは1cm角、かぼちゃは2cm角に切る。
  2. 鶏肉は2cm角に切る。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、鶏肉を入れ表面の色が変わるまで炒める。
  4. 3にカルローズ、水、ブイヨン、マッシュルームを入れ約15分煮る。
  5. かぼちゃを電子レンジにかける（500W/2分）。※かぼちゃの火の通り具合を確認して適宜追加で加熱をする。
  6. カルローズが好みの硬さになったら、牛乳・かぼちゃ・ミックスビーンズを加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
  7. ボウルに盛り、とろけるチーズとスライスアーモンドをかける。

ポイント

カリフォルニアのお米「カルローズ」米はべたつかず、さらっとしていてアルデンテの食感なのでリゾットに最適です。

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