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消費者向けコンテンツ
レシピ集

チョコレート･レーズン・クッキー

バレンタインに！とってもアメリカンな手作り感いっぱいのチョコクッキーです。
食材
オレンジくるみレーズン小麦
食べ方
デザート
レシピ提供： myfood.jp

材料（40枚分）

  • バター（やわらかくしたもの）

    カップ1

  • 砂糖

    カップ1

  • ブラウンシュガー

    カップ 1/2

  • 卵

    2個

  • バニラエッセンス

    小さじ2

  • オレンジの皮のすりおろし

    適量

  • 薄力粉

    カップ2

  • ココアパウダー

    カップ2/3

  • ベーキングソーダ

    小さじ3/4

  • 塩

    小さじ1/4

  • セミスイートチョコレートチップ

    カップ1

  • カリフォルニアレーズン（ラム酒に漬けたもの）

    カップ1

  • くるみ（刻んだもの）

    カップ1/2

作り方

  1. 約180℃に予熱しておく。
  2. 平皿にレーズンをラム酒で漬けて一晩おく。時間がないときはラム酒とレーズンを電子レンジに30秒入れ、1時間ほど置いておく。
  3. ボウル（大）にバター、砂糖、卵、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で軽くふわふわになるまで混ぜる。
  4. オレンジの皮のすりおろしを加える。
  5. 薄力粉、ココア、ベーキングソーダ、塩をふるいにかけて、混ぜ合わせる。
  6. 5を4に少しずつ加えて、完全に混ざるまで混ぜ合わせて、生地にする。
  7. レーズンをラム酒から取り出し、生地に加える。
  8. 刻んだくるみとチョコレートチップを加えて混ぜる。
  9. スプーンで生地を取り、オイルの塗っていないクッキーシートの上に並べる。
  10. 8分焼き、焦げ付かないように素早くオーブンから取り出す。
  11. トレーの上で10分冷まし、ラックの上に移して完全に冷やす。
  12. 冷めてから、粉砂糖カップ1、オレンジジュース大さじ2、オレンジの皮のすりおろしと湯を混ぜたグレーズでトッピングしても良い

ポイント

焦げつきに注意！そして最後に完全に冷やすことが肝心です。

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