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消費者向けコンテンツ
レシピ集

チーズケーキプリン風

グレープフルーツを使った爽やかなチーズデザートです。
食材
グレープフルーツ
食べ方
デザート
レシピ提供： フロリダ州政府柑橘局

材料（約18cmのパウンド型）

  • フロリダ産グレープフルーツ

    1個

  • クリームチーズ

    250g

  • ヨーグルト（プレーン）

    100g

  • 片栗粉

    5g

  • 卵

    3個

  • グラニュー糖

    50g

  • ミント

    適量

作り方

  1. クリームチーズは室温にもどしておきます。
  2. ボールに1のクリームチーズとヨーグルトを入れよく混ぜ合わせます。
  3. グレープフルーツは半分にカットします。半分は搾り、残り半分は果肉を取り出しておきます。
  4. 片栗粉を3のグレープフルーツの果汁で溶いておきます。※果汁は100ccにしておきます。
  5. 2のボールに卵、グラニュー糖、4を混ぜ合わせ容器に流し入れます。
  6. 蒸し器を用意し、蒸気があがってから5を入れて約20分蒸します。
  7. お皿に6をのせグレープフルーツの果肉を飾り、ミントで彩ります。

ポイント

今が旬の生のグレープフルーツを使いましょう。

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