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消費者向けコンテンツ
レシピ集

オリーブと蕎麦のサラダ

食材
食べ方
サラダ
レシピ提供： カリフォルニアオリーブ協会

材料

    ドレッシング

  • CAグリーンライプオリーブ

    1カップ弱

  • 米酢

    大さじ3

  • 白みそ

    大さじ2

  • ライム汁

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ2

  • 薄口醤油

    大さじ2

  • ショウガ（みじん切り）

    大さじ1

  • 長ねぎ

    1本

    サラダ

  • 蕎麦

    2束

  • CAブラックライプオリーブ（輪切り）

    1カップ弱

  • 赤ピーマン（細切り）

    1カップ弱

  • 人参（千切り）

    1カップ弱

  • 枝豆

    1/2カップ弱

  • パクチー（ざく切り）

    1/2カップ弱

  • 長ネギ（斜め薄切り）

    2本

  • セロリ（斜め薄切り）

    1枝

  • 煎りごま

    少々

作り方

  1. 全てのドレッシングの材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜる。
  2. 蕎麦を記載通りの時間茹で、冷水でよく洗い、水をよく切る。
  3. 大きめのボウルに蕎麦を入れ、1とよく混ぜる。
  4. 野菜を入れてよく混ぜ、煎りごまを上からまぶして完成。※お好みでオリーブの漬汁を大さじ1か2ドレッシングに混ぜて香り付けするのも良い。

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