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レシピ集

ざくろのカプレーゼ

定番のカプレーゼにザクロを加えると、より華やかに、一目置かれる簡単おもてなし料理に早変わり！オリーブオイルと塩にザクロの果汁が口の中で混ざり合うことで、口の中で新しいフレッシュなドレッシングになります。
食材
ざくろチーズトマト
食べ方
サラダ
レシピ提供： カリフォルニアざくろ協会（制作：西岡麻央）

材料（2人分）

  • ミニトマト

    6個

  • モッツアレラチーズ（ひとくちタイプ）

    12粒

  • カリフォルニアざくろ

    20g

  • バジル

    適量

  • 塩

    少々

  • 胡椒

    少々

  • オリーブオイル

    適量

作り方

  1. ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
  2. 皿にトマト、モッツァレラチーズ、バジル、ざくろを盛り付けたら、塩胡椒をしてオリーブオイルをまわしかける。

ポイント

今回はミニサイズのトマトとモッツァレラチーズを使用することで、コロコロと可愛らしく、ざくろの存在感が引き立つように仕上げました。白赤グリーンが鮮やかで、手軽に作りことができるので、おもてなしの前菜に役立ちます。 トマトに含まれるリコピンやざくろに含まれるエグラ酸には抗酸化作用がある、シミができることを防ぐ美白効果があるとも言われています。

サラダのレシピ

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