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消費者向けコンテンツ
レシピ集

ざくろジャム

美容と健康に！今が旬のカリフォルニアざくろのジャム！
食材
ざくろレモン
食べ方
デザート
レシピ提供： カリフォルニアざくろ協会

材料（約200ccのグラス11個分）

  • カリフォルニアざくろ果汁

    カップ4

  • レモン果汁

    大さじ2〜4（果汁の甘さによる）

  • 砂糖

    7と1/2カップ

  • ペクチン（液体）

    1ボトル

作り方

  1. 大きめの鍋にざくろ果汁、レモン果汁、砂糖を入れ混ぜ、強火で沸騰させる。
  2. 沸騰したらペクチンを入れ、かき回し続ける。
  3. グラグラと煮立たったら、ちょうど30秒で硬くなるので火からおろし、消毒済みのビンに素早く入れふたをする。
  4. ジャム用のグラスを使用する場合は、熱いジャムの表面をすぐにパラフィン紙で覆う（約200ccのグラス11個分が作れます）。

ポイント

ペクチンの量はお好みで増減してください。

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