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消費者向けコンテンツ
レシピ集

くるみたっぷりかぼちゃのマフィン

可愛いオバケのマフィン！ハロウィンパーティーに！
食材
くるみ
食べ方
デザート
レシピ提供： カリフォルニアくるみ協会

材料（9個分）

  • かぼちゃ

    200g（正味160g）

  • くるみ

    80g

  • バター

    60g

  • 砂糖

    60g

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    大さじ1

    【A】

  • 薄力粉

    140g

  • ベーキングパウダー

    4g

    【トッピング】

  • マシュマロ

    適量

  • チョコペン

    適量

  • 残しておいたくるみ

    適量

作り方

  1. くるみを170℃に熱したオーブンで8分ローストする（フライパンで乾煎りしても◎）。
  2. 飾り分を取り分け、残りは適当に刻んでおく。
  3. かぼちゃは皮とワタと種を除いて2㎝大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。
  4. 熱いうちに潰して粗熱を取る。ここでオーブンを180℃に予熱する。
  5. ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。続けて卵と牛乳も加えて更に混ぜる。
  6. ゴムべらに持ち替え、【A】を2回に分けて加え、その都度さっくり混ぜる。
  7. まだ粉っぽさが残っているうちに2と4を加えてさっくり混ぜる。（飾り用のくるみは残しておく。）
  8. できた生地をカップの8分目まで注ぎ、予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったらマシュマロを1つずつ載せ、
  9. 30秒間オーブンに入れておく。（予熱でマシュマロが溶けてマフィンにくっつきます。）
  10. マフィンをオーブンから取り出し、マシュマロの溶けた部分に飾り用に残しておいたくるみを載せる。（くるみもくっつきます。）
  11. マフィンの粗熱を取り、マシュマロが固まったら（ベタベタしなくなったら）チョコペンでオバケの顔を書き、ピックを飾る。

ポイント

色々なオバケの顔を描いてたのしんでみてはいかが？

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