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レシピ集

ガーリック風味のブルーベリーブルスケッタ

ドライブルーベリーにバルサミコ酢を加えて煮詰め、甘酸っぱさと風味をUPしました。ほんのり漂うガーリックの風味と、甘じょっぱい組み合わせがクセになります。ナッツなどの食感も楽しく、ワインに良く合うおつまみです。
食材
チーズレモン
食べ方
オードブル
レシピ提供： myfood.jp／レシピサイトNadia（楠みどりさん）

材料（2人分）

    【A】

  • 　バルサミコ酢

    大さじ1

  • 　レモン汁

    小さじ1

    【B】

  • 　ニンニクのすりおろし

    小さじ1/2

  • 　オリーブオイル

    大さじ2

  • ドライブルーベリー

    30g

  • バゲット

    1/2本

  • カッテージチーズ

    適量

  • ミックスナッツ

    適量

  • チャービル

    適量

  • オリーブオイル

    適量

作り方

  1. 小さめの鍋にドライブルーベリー、【A】を入れて少しふやかしておく。ドライブルーベリーが柔らかくなったら弱火にかけ、水分がなくなるまで煮詰める。
  2. 【B】をあわせておく。バゲットを１センチ程度の厚さに切り、片面に薄く塗る。オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。
  3. ガーリックトーストにカッテージチーズとドライブルーベリーのソースを載せ、ミックスナッツを散らす。チャービルを添えて、オリーブオイルを少量回しかけて頂く。

ポイント

ミックスナッツやハーブはお好みで調整してください。

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