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レシピ集

ソルガムきびのミニピッツァ

ピッツァはアーモンドパウダーを入れることで、生地がよりサックリした仕上がりに。生地が柔らかくてはがれにくいので、オーブンペーパーの上で伸ばしてそのまま焼くと◎。
食材
アーモンドチーズトマトホワイトソルガム
食べ方
オードブル
レシピ提供： アメリカ穀物協会

材料（4人分）

    【A】

  • 　ソルガムきび粉

    140g

  • 　アーモンドパウダー

    60g

  • 　ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 　オリーブオイル

    大さじ2

  • 　水

    70cc

  • 　塩

    適量

    【B】

  • 　モッツァレラチーズ

    1個

  • 　ズッキーニ

    1/2本

  • 　マッシュルーム

    8個

  • 　タイム

    適量

    【C】

  • 　ミニトマト

    12個

  • 　ルッコラ

    1束

  • 　カッテージチーズ

    80g

  • 　塩、こしょう、オリーブ油

    適量

作り方

【下準備】
・オーブンを250度に予熱しておく。

  1. ボウルに【A】を全て入れてよく捏ねる。
  2. 10cmぐらいの円形にして厚みを2~3mmにのばす。
  3. オリーブオイルを薄く塗り、半分は【B】の材料をのせ、塩こしょうをする。残り半分はオイルを薄く塗るだけにする。
  4. オーブンで約8分焼く
  5. 具がのっていない方のピザは【C】をのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけて完成。

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