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レシピ集

親子鶏

アメリカのサンクスギビング料理の雰囲気をゲームヘンで！
食材
トマトポテトレモン鶏肉・ゲームヘン
食べ方
メインディッシュ
レシピ提供： アメリカ家禽鶏卵輸出協会（レシピ作成：岩本貴美子）

材料（4人分）

  • ゲームヘン

    1羽

  • じゃがいも（マッシュポテトに）

    2個

  • 玉ねぎ

    50g

  • ゆで卵

    2個

  • 塩・こしょう

    各少々

  • はちみつ

    大さじ1

  • ココナッツオイル

    大さじ1

    【ソース用】

  • レモン汁

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

    【盛り付け用】

  • ブロッコリー

    適量

  • ミニトマト

    適量

作り方

  1. 鶏をきれいに洗い、塩・こしょうをしておく。
  2. じゃがいもを柔らかくゆでて、ココナッツオイルで炒めた玉ねぎとまぜておく。
  3. 鶏の中に、卵、じゃがいも、卵、じゃがいもの順に詰めていく。
  4. ココナッツオイルを表面にぬり、180℃で1時間焼成。途中1〜2回ココナッツオイルにはちみつをプラスしたものを表面にぬる。
  5. 焼き汁＋レモン汁＋しょうゆを入れたものを出来上がりの鶏にぬり完成。（食べる時にも5をかけて食べる）

ポイント

ゲームヘンはターキーよりも小さいし、扱いやすいですが、丸鳥なので雰囲気が出てパーティーにぴったりです。アメリカのサンクスギビングの雰囲気を楽しんでみてはいかが？

メインディッシュのレシピ

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