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レシピ集

モントレージャックの豚巻き照り焼き

アメリカの代表的なチーズ「モントレージャック」を使います。
食材
チーズ小麦豚肉
食べ方
メインディッシュ
レシピ提供： アメリカ乳製品輸出協会（レシピ制作：本田よう一）

材料（2人分）

  • モントレージャック

    120g

  • 豚肩ロース薄切り肉

    6枚

  • 小麦粉

    大さじ1

  • オリーブ油

    大さじ1/2

    【照り焼き用タレ】

  • しょうゆ、酒、みりん

    各大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 粒マスタード

    適量

作り方

  1. 照り焼き用タレの調味料を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
  2. モントレージャックを棒状に切る。豚肉を巻き、小麦粉をまぶしておく。
  3. 熱したフライパンにオリーブ油と豚肉巻きを入れて、フタをし、中火で1〜2分蒸し焼きにする。
  4. その後、豚肉巻きをかえして、さらに1分蒸し焼きにする。
  5. タレを加えて照りが出るまで煮絡める。
  6. 器に盛りつけて、粒マスタードを添える。

ポイント

アメリカのチーズはクセがないので使いやすいです。冷えてもおいしくいただけます。

メインディッシュのレシピ

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